Gıda Kesme-Dilimleme Hakkında

Gıda yönetmeliğine uygun, korozyona dayanıklı ve dilimleme bıçağı şeklinde olan titanyum sonotrot, yüksek frekansta titreşir. Ultrasonik titreşim, bıçağın zorlanmadan veya deformasyona uğratmadan malzemeye nüfuz etmesiyle, ürünlerin kesici alete yapışmasının önüne geçer ve gıdaların kesilmesini kolaylaştırır. Bu titreşim görsel açıdan mükemmel dilimlenmiş ürünler ortaya çıkartır.

Ultrasonik dilimleme ürün kayıplarını ortadan kaldırır, optimum kalite sağlar ve verimliliği artırır. Yapışmadan veya parçalanmadan daha kaliteli yüzeyi olan kesilmiş ya da dilimlenmiş ürünler elde edilmesini sağlar.

LİDER ULTRASONİK ’in gıda kesim makineleri ile hangi ürünler kesilebilir ?

• Pasta ürünleri (turtalar, kekler, pandispanya vb.)
• Peynirler (preslenmiş, dilimlenmiş ya da yumuşak)
• Şarküteri ürünleri (salam, sucuk, sosis vb.)
• Şekerleme, helva, sakız, nuga ve çikolata
• Taze veya dondurulmuş ürünler

ULTRASONİK dilimleyicimizin avantajları :

• Mükemmel kesim kalitesi ile ürün bütünlüğünü sağlar
• Deformasyon ya da yapışma ile ortaya çıkan ürün kayıplarını ortadan kaldırır
• Kesim şekli ve boyutu her ürün için farklı uyarlanabilir
• İstenilen standartta, hacimde ya da ağırlıkta ürünler kesebilirsiniz
• Ürün kesici alete yapışmaz
• Daha kısa temizlik süresi
• Gıda ile teması uygun titanyum sonotrot(horn)
• Uzun bıçak ömrü

Ürünler hangi şekillerde kesilebilir ?

• Küp ya da üçgen dilim şeklinde
• Şerit şeklinde
• Aynı kalınlıkta hatta çok ince dilimlerde